Wer derzeit durch den Steigerwald streift, kann den würzigen Duft an einigen Stellen kaum überriechen. Eine florale Knoblauchnote legt sich über manche Flächen des vielfältigen Laubwaldes. Frühlingszeit heißt dort auch immer Bärlauchzeit. Bei gutem Wetter tummeln sich nun auch wieder zahlreiche Ortskundige und sammeln die zarten Blättchen für die heimische Küche. Das Umwelt-und Naturschutzamt gibt dazu einige Hinweise.
Handstraußregel gibt Menge vor
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