Junge Kochkünstler bis maximal 30 Jahre, die des Englischen mächtig und vom 8. bis 13. Mai verfügbar sind, können ihr Interesse bei der Stadtverwaltung, Abteilung Internationale Verbindungen unter Telefon 0361 655-1024 oder 655-2122 bis spätestens zum 13. März anmelden.
Das Projekt ist die Gelegenheit, sich und seine Kochkünste in einem internationalem Umfeld zu präsentieren, gemeinsam mit einem Chefkoch in einer spannenden Stadt zu kochen und Neues aus der Gastronomie zu lernen. Erwartet wird, dass der oder die Teilnehmende während der Projektwoche ein Menü im Restaurant der Hotelfachschule in Lille, bestehend aus Vorspeise, Hauptgericht und Dessert, zubereitet, einen Kochkurs mit 15 Personen leitet, ein Abendessen für vier Personen mit einem Chefkoch in dessen Restaurant zubereitet sowie an einer Gastronomie-Konferenz teilnimmt und dafür mit einer Spezialität aus der Heimat zu einem Cocktail-Dinner beiträgt.
